Johan Ginza Shop

긴자 미쓰코시 지하 2층에 매장을 둔 조안(Johan) 긴자점은 고소한 빵 냄새에 이끌려 자연스레 발걸음을 멈추게 되는 베이커리다. 매장 앞에서 단연 눈길을 끄는 메뉴는 빵이 구워져 나오는 시간을 기다리는 줄이 늘어서는 '긴자의 초코 브레드'다. 소용돌이 모양으로 겹겹이 말려 들어간 초콜릿의 진한 향이 퍼지며, 촉촉한 빵 반죽과 카카오의 깊은 풍미가 고급스럽게 어우러진다. 처음에는 그대로 맛보며 부드러운 식감을 즐기고, 다음 날 아침에는 가볍게 토스트해 겉은 바삭하게, 속의 초콜릿은 살짝 녹여 먹는 방식도 추천할 만하다.

대표 메뉴 중 하나로 사랑받는 무게 단위 판매 미니 크루아상 역시 손이 절로 가는 스테디셀러다. 폭신한 버터롤과 옥수수빵, 메이플 시럽이 촉촉하게 스며든 메이플 브레드 등 매일의 식탁에 따스함을 더해줄 빵들이 다양하게 진열되어 있다. 달콤한 페이스트리류뿐만 아니라 하드 토스트나 팡 카레 같은 식빵류, 감귤류 특유의 쌉싸름함이 살아 있는 오렌지 크림치즈 빵 등 아침 식사나 간식으로 곁들이기 좋은 메뉴도 두루 갖추었다.

포장 전문 매장으로 셀프 방식을 통해 원하는 빵을 직접 담을 수 있어, 바쁜 일정 사이나 쇼핑을 마친 후에도 부담 없이 들르기 좋다. 결제는 신용카드와 NFC 모바일 결제를 이용할 수 있다. 특정 메뉴를 목표로 찾는 것은 물론, 트레이 가득 채워진 빵 사이에서 그날의 기분에 맞는 빵을 천천히 골라 담아오는 시간 또한 소소한 즐거움을 선사한다.